Jakobsmuscheln in Olivenöl

Servieren Sie zu diesen köstlichen Jakobsmuscheln einen gemischten Blatt- oder Rucolasalat, angerichtet mit Trüffelöl und geriebenem Parmesan.


Zubereitungszeit: 10 Minuten


Für 4 Personen.

Zutaten:

Zubereitung:

  1. Muscheln abspülen und trockentupfen. Auf beiden Seiten mit der Hälfte des Öls einreiben, mit der Hälfte des Salzes bestreuen und pfeffern.
  2. Eine grosse beschichtete Bratpfanne auf grosser Flamme erhitzen und die Muscheln auf jeder Seite 20 Sekunden darin braten. Auf einzelne Teller anrichten und sofort servieren.